5 Resep Masakan Ayam yang Praktis dan Lezat untuk Menu Sehari-hari

Kirana Ahmad

Ayam adalah salah satu bahan makanan yang mudah didapatkan dan disukai oleh banyak orang. Ayam juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja. Padahal, ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan yang variatif dan nikmat. Apalagi jika kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.

Nah, untuk Anda yang ingin mencoba variasi menu ayam yang praktis dan lezat, berikut kami sajikan 5 resep masakan ayam yang bisa Anda buat untuk menu sehari-hari. Resep-resep ini tidak membutuhkan waktu yang lama dan tidak terlalu ribet. Anda juga bisa menyesuaikan bumbu dan rasa sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Yuk, simak resep-resepnya di bawah ini!

1. Ayam Goreng Kremes

Ayam goreng kremes adalah salah satu menu ayam yang paling populer dan disukai oleh banyak orang. Ayam goreng kremes memiliki tekstur yang garing di luar dan empuk di dalam. Ditambah dengan kremesan yang renyah dan gurih, membuat ayam goreng kremes semakin menggugah selera. Anda bisa membuat ayam goreng kremes di rumah dengan cara yang mudah dan praktis.

Bahan:

  • 1 kg ayam, potong-potong sesuai selera
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan kremesan:

  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 250 ml air sisa rebusan ayam

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/4 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
  2. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai dalam air sampai mendidih. Kecilkan api dan masak sampai ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan air rebusannya untuk membuat kremesan.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat kremesan, campur semua bahan kremesan dalam mangkuk. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang lain. Tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Goreng sampai kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan ayam goreng kremes dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Kisaran biaya: Rp 50.000 – Rp 70.000 (untuk 4 porsi)

2. Ayam Bakar Taliwang

Ayam bakar taliwang adalah masakan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam bakar taliwang memiliki rasa yang pedas dan gurih, dengan aroma rempah yang harum. Ayam bakar taliwang biasanya menggunakan ayam kampung yang masih muda, sehingga dagingnya lebih empuk dan lezat. Namun, Anda juga bisa menggunakan ayam biasa yang tersedia di pasar atau supermarket.

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai dalam air sampai mendidih. Kecilkan api dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis sisa bumbu rebusan ayam sampai harum dan mengental. Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Matikan api dan sisihkan.
  4. Bakar ayam di atas bara api atau oven sampai berwarna kecoklatan. Olesi ayam dengan bumbu tumis sesekali saat membakar.
  5. Sajikan ayam bakar taliwang dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Kisaran biaya: Rp 60.000 – Rp 80.000 (untuk 4 porsi)

3. Ayam Pop

Ayam pop adalah masakan khas dari Padang, Sumatera Barat. Ayam pop memiliki ciri khas dagingnya yang berwarna putih dan sangat lembut. Rahasia kelembutan ayam pop adalah penggunaan air kelapa atau air tebu untuk merebus ayam. Selain itu, ayam pop juga dimasak dengan bumbu yang sederhana namun gurih. Ayam pop biasanya disajikan dengan kuah santan dan sambal hijau yang pedas.

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 liter air kelapa atau air tebu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan kuah santan:

  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir

Bahan sambal hijau:

  • 10 buah cabai hijau
  • 6 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai dalam air kelapa atau air tebu sampai mendidih. Kecilkan api dan masak sampai ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan tiriskan.
  3. Gore

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar