Aneka Olahan Pentol yang Praktis dan Lezat

Kirana Ahmad

Pentol adalah salah satu makanan favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Pentol terbuat dari daging giling yang dibentuk bulat-bulat dan direbus atau digoreng. Pentol bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep aneka olahan pentol yang praktis dan lezat.

Pentol Bakar Saus Kacang

Pentol bakar saus kacang adalah olahan pentol yang sederhana tapi nikmat. Pentol yang sudah direbus dibakar di atas bara api hingga kecoklatan, lalu disiram dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Pentol bakar saus kacang cocok disantap sebagai camilan atau lauk nasi hangat.

Bahan-bahan:

  • 500 gram pentol sapi atau ayam
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan saus kacang:

  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 3 buah cabai merah keriting, goreng
  • 2 buah cabai rawit merah, goreng
  • 50 gram gula merah, sisir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuat:

  1. Rebus pentol dalam air bersama daun salam, lengkuas, garam, dan merica bubuk hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Tusuk-tusuk pentol dengan tusuk sate. Sisihkan.
  3. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dengan blender atau cobek. Masukkan gula merah, garam, dan asam jawa. Aduk rata.
  4. Masak bumbu kacang dengan air di atas api sedang hingga mendidih dan mengental. Matikan api.
  5. Panaskan minyak goreng di atas api kecil. Bakar pentol sambil diolesi minyak goreng hingga kecoklatan. Angkat dan letakkan di piring saji.
  6. Siram pentol bakar dengan saus kacang. Pentol bakar saus kacang siap disajikan.

Kisaran biaya:

Untuk membuat pentol bakar saus kacang, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 50.000. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar