Apa Itu Sukiyaki? Resep dan Cara Membuatnya

Kirana Ahmad

Sukiyaki adalah salah satu masakan Jepang yang populer di Indonesia. Sukiyaki adalah semacam sup daging sapi yang dimasak dengan sayuran, tahu, jamur, dan mie shirataki di dalam panci besi yang rata. Bumbu sukiyaki terdiri dari kecap asin, gula, mirin, dan sake. Sukiyaki biasanya disajikan dengan nasi putih dan telur mentah yang dikocok sebagai saus celup.

Sukiyaki adalah masakan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman, karena bisa dimasak langsung di meja makan. Selain itu, sukiyaki juga memiliki nilai gizi yang tinggi, karena mengandung protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral.

Untuk membuat sukiyaki, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Daging sapi iris tipis, sekitar 500 gram
  • Bawang bombay, iris bulat, sekitar 1 buah
  • Daun bawang, potong 5 cm, sekitar 4 batang
  • Tahu putih, potong dadu, sekitar 300 gram
  • Jamur enoki, buang akarnya, sekitar 100 gram
  • Jamur shiitake, buang tangkainya, sekitar 100 gram
  • Mie shirataki, rendam air panas, tiriskan, sekitar 200 gram
  • Sawi putih, potong 5 cm, sekitar 300 gram
  • Kecap asin, sekitar 100 ml
  • Gula pasir, sekitar 50 gram
  • Mirin, sekitar 50 ml
  • Sake, sekitar 50 ml
  • Air, sekitar 500 ml
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Telur ayam, kocok lepas, sekitar 4 butir

Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak sukiyaki adalah sekitar Rp 200.000, tergantung pada harga bahan-bahan di pasar. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Berikut adalah langkah-langkah memasak sukiyaki:

  1. Panaskan minyak goreng di panci besi yang rata, lalu tumis bawang bombay hingga layu.
  2. Tambahkan daging sapi dan masak hingga berubah warna, lalu pindahkan ke pinggir panci.
  3. Tambahkan kecap asin, gula, mirin, sake, dan air, lalu aduk rata.
  4. Susun sayuran, tahu, jamur, dan mie shirataki di atas kuah, lalu tutup panci dan masak hingga mendidih.
  5. Angkat tutup panci dan aduk rata semua bahan, lalu masak hingga matang dan kuah menyusut.
  6. Sajikan sukiyaki dengan nasi putih dan telur mentah yang dikocok sebagai saus celup.

Selamat mencoba! ๐Ÿ˜Š

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar