Cara Membuat Siomay Ayam Udang yang Lezat dan Praktis

Kirana Ahmad

Siomay ayam udang adalah salah satu jenis dimsum yang populer di Indonesia. Siomay ayam udang terdiri dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging ayam dan udang cincang, kemudian dikukus hingga matang. Siomay ayam udang biasanya disajikan dengan saus kacang, kecap manis, dan sambal. Siomay ayam udang adalah makanan yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau camilan sore.

Untuk membuat siomay ayam udang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram daging ayam giling
  • 150 gram udang kupas, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 20 lembar kulit pangsit
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Untuk saus kacang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 300 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh air jeruk nipis

Berikut adalah langkah-langkah membuat siomay ayam udang:

  1. Campur daging ayam giling, udang cincang, bawang putih halus, daun bawang iris, garam, merica bubuk, gula pasir, dan tepung sagu dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  2. Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok makan adonan ayam udang di tengahnya, kemudian lipat menjadi segitiga. Tekan-tekan pinggirnya agar menempel. Ulangi hingga adonan dan kulit pangsit habis.
  3. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Biarkan mendidih.
  4. Masukkan siomay ayam udang ke dalam panci, kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Untuk membuat saus kacang, panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih halus dan cabai merah halus hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, kecap manis, gula merah sisir, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
  6. Sajikan siomay ayam udang dengan saus kacang, kecap manis, dan sambal sesuai selera.

Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk membuat siomay ayam udang adalah sekitar Rp 50.000,- untuk 20 buah siomay. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung ketersediaan dan kualitas bahan-bahan. Selamat mencoba! ๐Ÿ˜Š

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar