Kelezatan Tradisional dalam Semangkuk Sayur Santan Terong

Kirana Ahmad

Sayur santan terong merupakan salah satu hidangan khas yang menggugah selera. Dengan perpaduan rasa gurih dari santan dan tekstur lembut dari terong, hidangan ini mampu menghangatkan suasana makan bersama keluarga.

Biaya Pembuatan:
Membuat sayur santan terong sangat terjangkau. Kisaran biaya yang dibutuhkan berkisar antara Rp20.000 hingga Rp30.000, tergantung pada harga pasar terkini dan kualitas bahan yang digunakan. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • Terong ungu besar, potong bulat – Rp5.000
  • Santan kelapa kental – Rp10.000
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit) – Rp5.000
  • Daun salam dan lengkuas – Rp2.000
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya – Rp3.000

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu:
    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga benar-benar lembut.

  2. Menumis Bumbu:
    Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

  3. Memasak Terong:
    Masukkan potongan terong ke dalam wajan, aduk hingga terong sedikit layu.

  4. Menambahkan Santan:
    Tuangkan santan kelapa kental, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.

  5. Penyelesaian:
    Setelah mendidih dan terong terasa empuk, cicipi dan koreksi rasa. Matikan api dan sayur santan terong siap disajikan.

Penutup:
Sayur santan terong tidak hanya lezat tetapi juga mudah dan ekonomis untuk dibuat. Sajian ini cocok untuk menemani berbagai jenis lauk pauk dan nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar