Kuah Bubur Ayam yang Gurih dan Nikmat

Kirana Ahmad

Bubur ayam adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Bubur ayam biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan berisi potongan ayam, cakwe, daun bawang, dan bawang goreng. Kuah bubur ayam yang enak harus memiliki rasa yang seimbang antara manis, asin, dan gurih. Selain itu, kuah bubur ayam juga harus memiliki tekstur yang kental dan tidak encer.

Untuk membuat kuah bubur ayam yang gurih dan nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging ayam, potong-potong sesuai selera
  • 2 liter air
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm minyak goreng

Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini adalah sekitar Rp 50.000. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.

Langkah-langkah untuk memasak kuah bubur ayam adalah sebagai berikut:

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Rebus hingga ayam matang dan empuk.
  3. Angkat ayam dari kuah, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
  4. Masak kembali kuah ayam, tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.
  5. Tuang larutan tepung maizena, aduk terus hingga kuah mengental.
  6. Matikan api, kuah bubur ayam siap disajikan.

Untuk penyajian, Anda bisa menaruh bubur di mangkuk, lalu siram dengan kuah bubur ayam. Taburi dengan suwiran ayam, cakwe, daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, kecap, dan kerupuk sesuai selera.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar