Kue Kacang Hijau: Pilihan Sehat dan Lezat untuk Camilan Anda

Kirana Ahmad

Kue dari kacang hijau merupakan pilihan yang sempurna bagi Anda yang mencari camilan sehat namun tetap lezat. Kacang hijau, yang kaya akan protein dan serat, bisa diolah menjadi kue yang tidak hanya nikmat tetapi juga bergizi.

Biaya Pembuatan:
Membuat kue kacang hijau di rumah sangat terjangkau. Kisaran biaya yang dibutuhkan berkisar antara Rp50.000 – Rp100.000, tergantung pada kualitas bahan yang digunakan. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • Kacang hijau kupas, 250 gram
  • Gula pasir, 200 gram
  • Tepung terigu, 150 gram
  • Telur ayam, 3 butir
  • Santan kelapa, 200 ml
  • Vanili, 1 sendok teh
  • Garam, secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Rendam Kacang Hijau:
    Rendam kacang hijau selama 4 jam atau hingga mengembang. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.

  2. Rebus Kacang Hijau:
    Rebus kacang hijau dengan air secukupnya hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

  3. Haluskan Kacang Hijau:
    Haluskan kacang hijau dengan blender atau food processor hingga lembut.

  4. Kocok Telur dan Gula:
    Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.

  5. Campurkan Bahan:
    Campurkan tepung terigu, vanili, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.

  6. Tambahkan Kacang Hijau:
    Masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata.

  7. Tuang Santan:
    Tuangkan santan kelapa secara bertahap sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.

  8. Panggang:
    Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30 menit atau hingga matang.

  9. Dinginkan dan Sajikan:
    Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Kue kacang hijau ini tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Cocok untuk Anda yang sedang menjalankan diet atau sekadar ingin menikmati camilan ringan di waktu senggang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar