Masak Ayam Gulai: Resep Mudah dan Murah untuk Keluarga

Kirana Ahmad

Masak ayam gulai adalah salah satu cara untuk menikmati daging ayam dengan bumbu yang kaya dan gurih. Gulai adalah masakan khas Indonesia yang berkuah santan dan berbagai rempah-rempah. Ayam gulai cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau roti. Anda bisa membuat ayam gulai di rumah dengan resep yang mudah dan murah berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam gulai, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kg ayam, potong-potong sesuai selera
  • 2 liter air
  • 500 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Untuk bumbu halus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jinten, sangrai
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt cengkeh bubuk

Langkah-langkah Memasak

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam gulai:

  1. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau cobek.
  2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk kembali.
  4. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong.
  5. Tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah mengental.
  6. Matikan api, angkat dan sajikan ayam gulai selagi hangat.

Kisaran Biaya yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam gulai, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 50.000 – Rp 60.000, tergantung pada harga bahan-bahan di pasar. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu sesuai dengan kondisi ekonomi. Anda bisa menghemat biaya dengan membeli bahan-bahan yang sedang murah atau diskon, atau menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di rumah.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar