Pecel Sayur Terdekat, Menu Sehat dan Praktis untuk Keluarga

Kirana Ahmad

Pecel sayur terdekat adalah salah satu menu yang bisa Anda pilih jika Anda ingin menyantap makanan sehat dan praktis. Pecel sayur adalah hidangan yang terdiri dari sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang pedas. Sayuran yang biasa digunakan adalah bayam, kangkung, kacang panjang, tauge, dan daun singkong. Bumbu kacangnya terbuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, garam, air asam, dan bawang putih.

Pecel sayur terdekat bisa Anda temukan di berbagai tempat, mulai dari warung, rumah makan, hingga restoran. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan murah. Berikut adalah resep dan cara membuat pecel sayur terdekat untuk empat porsi:

Bahan-bahan

  • 200 gram bayam, siangi dan cuci bersih
  • 200 gram kangkung, potong-potong dan cuci bersih
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong dan cuci bersih
  • 100 gram tauge, buang akarnya dan cuci bersih
  • 100 gram daun singkong, rebus sebentar dan tiriskan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter air
  • Garam secukupnya

Bumbu kacang

  • 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai hingga matang
  • 10 buah cabai merah, buang bijinya
  • 5 buah cabai rawit, sesuai selera
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air asam, dari 2 sendok makan asam jawa dan 100 ml air
  • 3 siung bawang putih, kupas

Cara membuat

  1. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih. Masukkan bayam, kangkung, kacang panjang, dan tauge. Rebus hingga sayuran matang, sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, gula merah, garam, dan bawang putih dengan blender atau cobek. Tambahkan air asam sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang menjadi kental dan halus.
  3. Siapkan piring saji. Tata sayuran rebus di atasnya. Siram dengan bumbu kacang secukupnya. Pecel sayur terdekat siap disajikan dengan nasi hangat atau lontong.

Catatan

  • Anda bisa menambahkan atau mengurangi jenis sayuran sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan tahu goreng, tempe goreng, atau kerupuk sebagai pelengkap.
  • Anda bisa menyimpan sisa bumbu kacang di dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bumbu kacang bisa tahan hingga seminggu.
  • Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk membuat pecel sayur terdekat adalah sekitar Rp 30.000 hingga Rp 40.000, tergantung dari harga bahan-bahan di pasar. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Demikian contoh artikel dengan kata kunci pecel sayur terdekat yang saya buat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. ๐Ÿ˜Š

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar