Rahasia Resep Gulai Ayam yang Lezat dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Rahasia resep gulai ayam terletak pada penggunaan bumbu yang tepat dan teknik memasak yang cermat. Resep ini tidak hanya menghasilkan hidangan yang kaya rasa, tetapi juga ramah di kantong dengan biaya sekitar 50.000 – 75.000 Rupiah, tergantung pada harga pasar saat ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/4 sdt merica

Langkah Memasak:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga layu.
  3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
  4. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah mengental dan ayam empuk.
  6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Catatan: Harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu, namun resep ini tetap akan memberikan cita rasa yang konsisten dan memuaskan.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan gulai ayam yang autentik!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar