Rahasia Resep Kaldu Ayam yang Kaya Rasa dan Gizi

Kirana Ahmad

Resep membuat kaldu ayam merupakan dasar dari banyak hidangan lezat dan sehat. Kaldu ayam yang dibuat sendiri tidak hanya lebih murah dibandingkan dengan kaldu instan, tetapi juga lebih kaya rasa dan nutrisi. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kaldu ayam yang gurih:

Biaya Estimasi: Sekitar 50.000 – 75.000 IDR (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Bahan-bahan:

  • 1 kg tulang ayam: 25.000 IDR
  • 3 liter air
  • 2 batang seledri: 5.000 IDR
  • 2 wortel: 5.000 IDR
  • 1 bawang bombay: 5.000 IDR
  • 3 siung bawang putih: 2.000 IDR
  • 1 ruas jahe
  • Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Persiapan Bahan: Cuci bersih tulang ayam, seledri, wortel, bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Potong-potong sayuran menjadi beberapa bagian.
  2. Rebus Tulang Ayam: Masukkan tulang ayam ke dalam panci berisi air dan masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan Sayuran: Setelah air mendidih, masukkan semua sayuran yang telah dipotong ke dalam panci.
  4. Bumbui: Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  5. Masak dengan Api Kecil: Kecilkan api dan biarkan kaldu terus memasak selama 2-3 jam. Pastikan untuk sesekali mengaduk dan menghilangkan buih yang muncul di permukaan.
  6. Saring Kaldu: Setelah kaldu matang, saring untuk memisahkan tulang dan sayuran dari cairan kaldu.
  7. Dinginkan dan Simpan: Biarkan kaldu dingin sebelum menyimpannya di dalam kulkas atau freezer untuk penggunaan selanjutnya.

Kaldu ayam buatan sendiri ini bisa digunakan sebagai dasar untuk membuat sup, saus, atau sebagai cairan untuk memasak nasi dan pasta, menambahkan kedalaman rasa dan aroma yang tidak bisa ditandingi oleh kaldu instan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kaldu ayam buatan Anda sendiri!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar