Rahasia Tahu Bulat yang Kenyal dan Lezat

Kirana Ahmad

Tahu bulat, camilan populer yang sering kita temui di berbagai penjuru kota, ternyata memiliki resep yang sederhana dan biaya pembuatan yang terjangkau. Artikel ini akan mengungkap bahan-bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatan tahu bulat dan bagaimana langkah demi langkah memasaknya dengan rinci.

Bahan-bahan:

  • Kedelai: sekitar 20.000 IDR per kg
  • Air: praktis tidak ada biaya
  • Koagulan (seperti garam laut atau cuka): kurang dari 5.000 IDR

Biaya Produksi:
Untuk membuat sekitar 50 buah tahu bulat, Anda hanya membutuhkan biaya sekitar 25.000 – 30.000 IDR, tergantung pada harga kedelai di pasaran.

Langkah Pembuatan Tahu Bulat:

  1. Rendam Kedelai:
    Rendam kedelai selama 8 jam atau semalaman untuk memastikan kedelai mengembang dan siap diolah.

  2. Haluskan Kedelai:
    Setelah direndam, haluskan kedelai menggunakan blender atau food processor hingga menjadi pasta yang halus.

  3. Masak Pasta Kedelai:
    Masak pasta kedelai dengan air dalam perbandingan 1:3 di atas api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk untuk mencegah gosong.

  4. Tambahkan Koagulan:
    Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan koagulan sambil diaduk perlahan hingga seluruh cairan berubah menjadi curd tahu.

  5. Cetak Tahu:
    Gunakan cetakan bulat untuk membentuk tahu sesuai ukuran yang diinginkan, lalu peras airnya hingga tahu menjadi padat.

  6. Kukus Tahu:
    Kukus tahu yang telah dicetak selama 15 menit hingga matang sempurna.

  7. Goreng Tahu:
    Panaskan minyak dan goreng tahu bulat hingga berwarna keemasan dan permukaannya renyah.

Catatan:
Harga bahan baku dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada kondisi pasar. Pastikan untuk selalu memeriksa harga terkini sebelum memulai produksi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tahu bulat yang tidak hanya lezat tetapi juga ekonomis. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep tahu bulat Anda sendiri!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar