Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep ayam bakar bumbu rujak spesial ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang tak terlupakan. Dengan bumbu yang meresap sempurna, ayam bakar ini siap memanjakan lidah dan menjadi bintang di meja makan Anda.

Biaya Estimasi:
Biaya untuk memasak hidangan ini berkisar antara Rp50.000 – Rp100.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar lokal.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Rujak (haluskan):

  • 10 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt terasi bakar
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam:

    • Lumuri potongan ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
    • Setelah itu, balurkan bumbu rujak yang telah dihaluskan ke seluruh bagian ayam. Biarkan meresap selama 30 menit.
  2. Mempersiapkan Panggangan:

    • Panaskan panggangan terlebih dahulu. Jika menggunakan panggangan arang, pastikan bara merata dan tidak terlalu panas.
  3. Proses Pembakaran:

    • Letakkan potongan ayam di atas panggangan. Panggang dengan api kecil sambil sesekali dibalik agar matang merata dan tidak gosong.
    • Selama proses pembakaran, olesi ayam dengan sisa bumbu rujak dan tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas untuk aroma yang lebih harum.
  4. Penyajian:

    • Setelah ayam matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan selagi hangat.

Nikmati ayam bakar bumbu rujak spesial Anda bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau lalapan segar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar