Resep Ayam Balado Mantap, Pedas dan Gurih

Kirana Ahmad

Resep ayam balado mantap adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang sangat populer. Ayam balado adalah ayam yang digoreng hingga kering dan kemudian dicampur dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Bumbu balado terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, garam, dan asam jawa. Resep ayam balado mantap sangat cocok untuk disajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran segar.

Untuk membuat resep ayam balado mantap, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kg ayam, potong-potong sesuai selera
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 15 buah cabai merah, buang bijinya dan iris halus
  • 10 siung bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam balado mantap adalah sekitar Rp 50.000. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.

Langkah-langkah untuk memasak resep ayam balado mantap adalah sebagai berikut:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Sisihkan sedikit minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu dan harum.
  4. Masukkan gula, garam, dan asam jawa, aduk rata. Masak hingga bumbu mengental dan meresap.
  5. Masukkan ayam goreng dan daun bawang, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu balado.
  6. Angkat dan sajikan resep ayam balado mantap selagi hangat.

Selamat mencoba resep ayam balado mantap ini di rumah. Semoga Anda dan keluarga menyukainya. ๐Ÿ˜Š

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar