Resep Ayam Balado Pedas yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep membuat ayam balado pedas merupakan salah satu hidangan favorit yang banyak dicari. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan rempah yang khas, cocok untuk Anda yang menyukai tantangan rasa yang berani di lidah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam balado pedas yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 10 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Biaya estimasi: Biaya yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan musim.

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dan goreng ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Membuat Bumbu Balado: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
  4. Menambahkan Aromatik: Masukkan daun jeruk dan serai ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Memasak Ayam: Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga ayam terlumuri bumbu secara merata.
  6. Penyelesaian: Masak hingga bumbu mengental dan ayam matang sempurna. Koreksi rasa, dan ayam balado pedas siap disajikan.

Nikmati ayam balado pedas Anda dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping hidangan lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar