Resep Ayam Goreng Serundeng Empuk yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep ayam goreng serundeng empuk ini akan membawa Anda pada kenikmatan rasa yang tak terlupakan. Dengan tekstur ayam yang lembut dan serundeng yang gurih, hidangan ini cocok untuk santapan keluarga di akhir pekan.

Biaya estimasi: Sekitar Rp50.000 – Rp75.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 gelas santan dari 1 butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar

Serundeng:

  • 1/2 butir kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan bumbu halus dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Memasak Ayam: Didihkan santan bersama serai, daun salam, dan lengkuas. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental.
  3. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
  4. Membuat Serundeng: Sangrai kelapa parut dengan daun jeruk, gula merah, dan garam hingga kering dan berwarna kecoklatan.
  5. Penyajian: Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng di atasnya.

Nikmati ayam goreng serundeng empuk ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar