Resep Ayam Kampung Autentik yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep makanan tradisional sering kali menjadi warisan turun-temurun yang kaya akan cita rasa. Salah satu resep yang patut dicoba adalah olahan ayam kampung. Ayam kampung dikenal dengan teksturnya yang lebih padat dan rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam biasa, membuatnya menjadi bahan yang sangat cocok untuk berbagai resep masakan.

Biaya estimasi: Untuk memasak resep ayam kampung ini, Anda mungkin memerlukan biaya sekitar Rp150.000 – Rp200.000. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan ketersediaan bahan.

Langkah Memasak Ayam Kampung:

  1. Persiapan Bahan:

    • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
    • 2 batang serai, memarkan
    • 4 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  2. Bumbu Halus:

    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri, sangrai
    • 2 cm kunyit
    • 1 sendok teh ketumbar
    • Garam secukupnya
  3. Proses Memasak:

    • Tumis bumbu halus hingga harum.
    • Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu merata.
    • Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga berubah warna.
    • Tambahkan air secukupnya untuk merebus.
    • Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
    • Sesuaikan rasa dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
    • Masak hingga kuah mengental dan ayam siap disajikan.

Nikmati ayam kampung yang telah dimasak dengan nasi hangat atau lontong. Resep ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung gizi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar