Resep Ayam Kuning Padang yang Lezat dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Resep ayam kuning Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan rasa rempahnya yang kaya dan warna kuningnya yang menarik. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak hidangan ini dengan estimasi biaya yang terjangkau.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm kunyit, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 cm lengkuas, haluskan
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 250 ml santan kental
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Minyak goreng untuk menumis

Estimasi Biaya:

  • Ayam: €5 – €7
  • Bumbu dan rempah: €2 – €3
  • Santan: €0.50 – €1
  • Minyak goreng dan bumbu lain: €1 – €2
  • Total estimasi biaya: €8.50 – €13

Harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu:

    • Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri hingga menjadi pasta.
    • Siapkan serai dan daun salam.
  2. Menumis Bumbu:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    • Tumis pasta bumbu, serai, dan daun salam hingga harum.
  3. Memasak Ayam:

    • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan.
    • Aduk hingga ayam terlapisi bumbu dan berubah warna.
  4. Menambahkan Santan:

    • Tuangkan santan kental ke dalam wajan.
    • Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
    • Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
  5. Penyelesaian:

    • Cicipi dan sesuaikan rasa.
    • Sajikan ayam kuning Padang dengan nasi hangat.

Nikmati hidangan ayam kuning Padang yang lezat dan ekonomis ini bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar