Resep Ayam Lengkuas Bugis: Kelezatan Warisan Kuliner Nusantara

Kirana Ahmad

Resep ayam lengkuas Bugis merupakan salah satu hidangan khas yang menawarkan cita rasa kaya rempah dan gurihnya daging ayam. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak hidangan lezat ini, lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin Anda perlukan. Perlu diingat bahwa harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu.

Biaya Estimasi

Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam lengkuas Bugis ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Biaya ini sudah termasuk daging ayam, lengkuas, dan bumbu-bumbu lainnya yang akan disebutkan di bawah.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm kunyit, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah Memasak:

  1. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan rempah: Masukkan lengkuas, serai, daun salam, kunyit, dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  4. Bumbui: Beri garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Tambahkan air: Tuang air hingga semua bagian ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Cek rasa: Sesuaikan rasa, pastikan gurih dan rempahnya pas di lidah.
  7. Sajikan: Ayam lengkuas Bugis siap disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga keluarga Anda menyukai kelezatan yang ditawarkan oleh resep ayam lengkuas Bugis ini!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar