Resep Ayam Masak Habang Khas Kalimantan Selatan: Kelezatan Autentik di Rumah Anda

Kirana Ahmad

Resep ayam masak habang khas Kalimantan Selatan merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. Dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini mampu membawa Anda pada perjalanan kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah langkah-langkah memasak ayam masak habang lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin diperlukan.

Biaya Estimasi:

  • Ayam: Rp30.000 (500 gram)
  • Bumbu-bumbu: Rp20.000
  • Sayuran pelengkap: Rp10.000
  • Bahan tambahan lainnya: Rp5.000
  • Total Estimasi Biaya: Rp65.000 (Harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Cuci bersih 500 gram ayam, potong sesuai selera.
    • Siapkan bumbu halus: 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah cabai merah, 2 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 sdt ketumbar, dan garam secukupnya.
  2. Pemasakan Bumbu:

    • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
    • Tambahkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai yang telah dimemarkan.
  3. Pemasakan Ayam:

    • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga bumbu merata.
    • Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam, masak dengan api sedang hingga mendidih.
  4. Penyempurnaan Rasa:

    • Setelah ayam empuk, cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan gula dan garam jika diperlukan.
    • Masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
  5. Penyajian:

    • Sajikan ayam masak habang dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
    • Tambahkan irisan tomat dan daun seledri sebagai hiasan.

Nikmati kelezatan ayam masak habang khas Kalimantan Selatan di rumah Anda dengan resep yang mudah dan praktis ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar