Resep Ayam Opor Pedas, Menu Lebaran yang Bikin Lidah Bergoyang

Kirana Ahmad

Resep ayam opor pedas adalah salah satu menu lebaran yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Ayam opor pedas merupakan variasi dari ayam opor yang biasanya berkuah santan putih. Dengan menambahkan bumbu-bumbu pedas seperti cabai merah, cabai rawit, dan kemiri, ayam opor pedas memiliki rasa yang lebih gurih, pedas, dan nikmat. Resep ayam opor pedas juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Untuk membuat resep ayam opor pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kg ayam, potong-potong sesuai selera
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml santan kental
  • 2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt jintan, sangrai
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt kunyit bubuk

Cara membuat resep ayam opor pedas adalah sebagai berikut:

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  2. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu, tambahkan garam, gula, dan air asam jawa, aduk lagi.
  3. Tuang santan kental, aduk perlahan, biarkan mendidih dan ayam matang, sesekali aduk agar santan tidak pecah.
  4. Angkat dan sajikan resep ayam opor pedas dengan nasi putih hangat atau lontong.

Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam opor pedas adalah sekitar Rp 50.000 – Rp 70.000, tergantung pada harga bahan-bahan di pasar. Harga dapat berubah sewaktu-waktu sesuai dengan kondisi pasar.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar