Resep Ayam Panggang Utuh dengan Bumbu Rujak yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep ayam panggang utuh bumbu rujak ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang kaya dengan aroma rempah-rempah Nusantara. Dengan biaya sekitar Rp150.000 – Rp200.000, Anda dapat menikmati kelezatan ayam panggang yang sempurna untuk santapan keluarga. Perlu diingat bahwa harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam utuh, bersihkan
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah, sisir halus
  • 1 sdm garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 200 ml santan kental

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt jintan, sangrai

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam:
    Campurkan bumbu halus dengan air asam jawa, gula merah, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu ini secara merata, kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

  2. Panggang Ayam:
    Panaskan oven pada suhu 180°C. Letakkan ayam yang telah dimarinasi di atas rak oven dengan loyang di bawahnya untuk menampung tetesan. Panggang selama 1 jam atau hingga ayam matang sempurna.

  3. Membuat Saus Rujak:
    Sambil menunggu ayam dipanggang, rebus santan bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih. Masukkan sisa bumbu marinasi, masak dengan api kecil hingga saus mengental.

  4. Sajikan:
    Setelah ayam matang, angkat dan letakkan di atas piring saji. Siramkan saus rujak di atas ayam panggang. Ayam panggang bumbu rujak siap disajikan hangat.

Nikmati kelezatan ayam panggang bumbu rujak ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar