Resep Ayam Penyet Tradisional yang Lezat dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Resep goreng ayam penyet merupakan salah satu hidangan favorit yang banyak dicari. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan tekstur ayam yang garing di luar namun tetap lembut di dalam. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam penyet yang tidak hanya lezat tetapi juga ramah di kantong.

Biaya Estimasi:

  • Ayam: Rp25.000
  • Bumbu: Rp10.000
  • Minyak Goreng: Rp5.000
  • Lainnya: Rp10.000
  • Total: Rp50.000 (Harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu:

    • Haluskan 4 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 sendok teh ketumbar, dan 1/4 sendok teh jintan.
    • Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula pasir. Ulek hingga halus.
  2. Marinasi Ayam:

    • Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. Pastikan seluruh bagian ayam terlapisi bumbu.
    • Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Menggoreng Ayam:

    • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang.
    • Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 7-8 menit per sisi.
  4. Membuat Sambal Penyet:

    • Ulek 10 buah cabai rawit, 2 buah tomat, dan 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng.
    • Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Ulek hingga halus.
  5. Penyajian:

    • Letakkan ayam goreng di atas piring, kemudian penyet atau tekan dengan ulekan hingga daging sedikit hancur.
    • Siramkan sambal penyet di atas ayam. Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.

Nikmati kelezatan ayam penyet yang gurih dan pedas ini bersama keluarga tanpa menguras kantong. Selamat mencoba!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar