Resep Ayam Taliwang: Kelezatan Autentik dari Lombok

Kirana Ahmad

Resep Ayam Taliwang terbaik – hidangan khas Nusa Tenggara Barat yang menawarkan sensasi rasa pedas dan rempah yang kaya. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak Ayam Taliwang yang lezat dan otentik di rumah.

Biaya Estimasi

Mempersiapkan Ayam Taliwang di rumah membutuhkan biaya sekitar Rp50.000 – Rp100.000, tergantung pada kualitas bahan yang digunakan. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi bakar
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Langkah Memasak:

  1. Bumbu Halus:
    Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, lengkuas, dan terasi bakar hingga halus.

  2. Marinasi Ayam:
    Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

  3. Panggang Ayam:
    Panaskan minyak goreng, lalu panggang ayam hingga setengah matang. Sesekali olesi ayam dengan bumbu yang tersisa.

  4. Finishing:
    Panggang ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan dengan nasi hangat dan tambahan sambal untuk menambah kelezatan.

Selamat mencoba resep Ayam Taliwang ini dan nikmati kelezatan masakan khas Lombok di rumah Anda!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar