Resep Ayam Tangkap Khas Aceh: Sensasi Rempah yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep ayam tangkap adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang berasal dari Aceh. Hidangan ini terkenal dengan aroma rempahnya yang kuat dan rasa yang gurih, menjadikannya favorit banyak orang. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam tangkap beserta kisaran biaya yang dibutuhkan.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun pandan, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Biaya Bahan:

  • Ayam: SGD 8.00
  • Bumbu dan rempah: SGD 4.00
  • Minyak goreng: SGD 2.00
    Total estimasi biaya: SGD 14.00

Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan musim.

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Menggoreng Rempah: Dalam minyak yang sama, goreng serai, daun salam, daun pandan, dan lengkuas hingga harum.
  4. Penyajian: Letakkan ayam goreng di piring saji, taburi dengan rempah goreng, dan ayam tangkap siap disajikan.

Nikmati ayam tangkap bersama keluarga atau teman-teman Anda sebagai menu makan siang atau makan malam yang spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar