Resep Bingka Kentang: Kelezatan Tradisional yang Terjangkau

Kirana Ahmad

Resep kue bingka kentang merupakan salah satu hidangan penutup tradisional yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang khas. Berikut adalah langkah-langkah membuat kue bingka kentang yang lezat dan ekonomis.

Biaya Pembuatan:
Biaya untuk membuat kue bingka kentang ini berkisar antara Rp50.000 – Rp100.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.

Bahan-Bahan:

  • Kentang ukuran sedang, kupas dan rebus hingga empuk (500 gram)
  • Gula pasir (200 gram)
  • Tepung terigu (150 gram)
  • Telur ayam (3 buah)
  • Santan kental (200 ml)
  • Margarin, lelehkan (50 gram)
  • Keju parut (50 gram, opsional)
  • Garam secukupnya
  • Vanili bubuk (1/2 sendok teh)

Langkah Memasak:

  1. Pra-Persiapan:

    • Haluskan kentang yang sudah direbus hingga tidak ada gumpalan.
    • Panaskan oven hingga 180°C.
  2. Pembuatan Adonan:

    • Dalam wadah besar, campurkan kentang halus, gula pasir, dan margarin leleh. Aduk rata.
    • Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
    • Tambahkan santan kental, aduk hingga tercampur sempurna.
    • Ayak tepung terigu dan vanili bubuk ke dalam adonan, tambahkan garam, lalu aduk hingga rata.
  3. Pemanggangan:

    • Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung.
    • Taburkan keju parut di atas adonan jika menggunakan.
    • Panggang dalam oven selama 45 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan.
  4. Penyelesaian:

    • Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
    • Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Kue bingka kentang siap dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai penutup makan malam yang manis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar