Resep Bistik Ayam Khas Banjar, Menu Praktis dan Lezat untuk Keluarga

Kirana Ahmad

Resep bistik ayam khas banjar adalah salah satu menu masakan yang mudah dan cepat dibuat, namun tetap memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Bistik ayam khas banjar berbeda dengan bistik ayam pada umumnya, karena menggunakan bumbu kacang yang khas dan gurih. Selain itu, bistik ayam khas banjar juga disajikan dengan nasi kuning, acar, dan sambal goreng kentang. Menu ini cocok untuk disajikan saat makan bersama keluarga atau tamu.

Untuk membuat resep bistik ayam khas banjar, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 100.000 untuk bahan-bahan yang dibutuhkan. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan. Berikut adalah langkah-langkah memasak resep bistik ayam khas banjar:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
    • 500 gram dada ayam, potong-potong sesuai selera
    • 2 sendok makan kecap manis
    • 1 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 buah bawang merah, iris tipis
    • 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
    • 250 ml air
    • 2 sendok makan gula merah, sisir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
    • 1/4 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 buah cabai merah besar, iris serong
    • 2 batang daun bawang, iris tipis
  2. Lumuri potongan ayam dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
  5. Tuang air, gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, asam jawa, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan ayam yang sudah digoreng, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan siap disajikan.
  7. Sajikan bistik ayam khas banjar dengan nasi kuning, acar, dan sambal goreng kentang. Selamat menikmati! ๐Ÿ˜‹

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar