Resep Brengkes Ayam yang Mudah dan Lezat

Kirana Ahmad

Brengkes ayam adalah hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan aroma. Resep ini cocok bagi Anda yang ingin mencoba masakan rumahan yang berbeda. Biaya yang dibutuhkan untuk memasak brengkes ayam ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 200 ml santan kental
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt jintan, sangrai

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Cuci bersih ayam dan tiriskan.
    • Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulekan.
  2. Menumis Bumbu:

    • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
    • Masukkan serai, daun salam, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
  3. Memasak Ayam:

    • Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
    • Tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa.
    • Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  4. Penyelesaian:

    • Setelah ayam empuk dan kuah mengental, cek rasa dan sesuaikan.
    • Angkat dan sajikan brengkes ayam selagi hangat.

Catatan:
Harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu, pastikan untuk memeriksa harga terkini saat berbelanja.

Selamat mencoba resep brengkes ayam yang mudah dan lezat ini di rumah!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar