Resep Bumbu Tengkleng Ayam yang Gurih dan Mudah

Kirana Ahmad

Resep bumbu tengkleng ayam ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang gurih dan lezat. Tengkleng adalah masakan khas yang biasanya menggunakan daging kambing, namun kali ini kita akan mencoba dengan ayam yang tidak kalah nikmat. Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000, tergantung pada harga pasar yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica

Langkah Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
  3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
  4. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam.
  5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih.
  6. Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam empuk.
  7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

Nikmati tengkleng ayam Anda dengan nasi hangat atau roti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar