Resep dan Cara Masak Ayam Kampung Bakar yang Lezat dan Mudah

Kirana Ahmad

Resep dan cara masak ayam kampung bakar adalah salah satu topik yang banyak dicari oleh para pecinta kuliner. Ayam kampung bakar memiliki rasa yang gurih, daging yang empuk, dan kulit yang renyah. Selain itu, ayam kampung bakar juga sehat karena tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna. Bagaimana cara membuat ayam kampung bakar yang lezat dan mudah? Simak langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam kampung bakar, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 10 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 cm kunyit, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Tusuk sate secukupnya

Kisaran Biaya yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam kampung bakar, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 50.000. Biaya ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada harga bahan-bahan di pasar. Anda dapat menghemat biaya dengan membeli ayam kampung yang masih hidup dan memotongnya sendiri.

Langkah-langkah Membuat Ayam Kampung Bakar

Berikut adalah langkah-langkah membuat ayam kampung bakar yang lezat dan mudah:

  1. Lumuri ayam kampung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai merah, bawang putih, jahe, kunyit, kecap manis, gula merah, dan garam hingga harum dan mengental.
  3. Masukkan air, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  4. Masukkan ayam kampung ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
  5. Tusuk-tusuk ayam kampung dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api hingga kulitnya kecoklatan dan kering. Balik-balik sesekali agar tidak gosong.
  6. Sajikan ayam kampung bakar dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.

Selamat mencoba resep dan cara masak ayam kampung bakar yang lezat dan mudah ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. ๐Ÿ˜Š

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar