Resep Gulai Ayam Jawa yang Autentik dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Resep gulai ayam Jawa merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang kaya akan rempah dan cita rasa. Gulai ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat dengan biaya yang terjangkau. Berikut adalah langkah-langkah memasak gulai ayam Jawa yang dapat Anda coba di rumah.

Biaya Estimasi:

  • Ayam: Rp30.000
  • Santan: Rp10.000
  • Rempah-rempah: Rp15.000
  • Sayuran: Rp5.000
  • Total: Rp60.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
    • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 2 batang serai, memarkan
    • 4 lembar daun jeruk
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • Garam dan gula secukupnya
  2. Bumbu Halus:

    • 6 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri, sangrai
    • 3 cm kunyit, bakar
    • 2 cm jahe
    • 1 sdt ketumbar, sangrai
    • 1/2 sdt merica
    • Garam secukupnya
  3. Proses Memasak:

    • Tumis bumbu halus hingga harum.
    • Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
    • Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
    • Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam empuk.
    • Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.

Gulai ayam Jawa ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau roti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar