Resep Gulai Ayam Melayu yang Autentik dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Resep gulai ayam Melayu merupakan salah satu hidangan klasik yang banyak disukai karena kelezatannya yang kaya rempah. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak gulai ayam Melayu yang tidak hanya lezat tetapi juga ramah di kantong.

Biaya Estimasi:
Mempersiapkan gulai ayam Melayu ini diperkirakan membutuhkan biaya sekitar SGD 20 – SGD 25. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Langkah Memasak:

  1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan Santan: Tuang santan ke dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  4. Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuaikan rasa sesuai selera.
  5. Sajikan: Setelah ayam empuk dan kuah mengental, matikan api. Sajikan gulai ayam Melayu selagi hangat.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan gulai ayam Melayu yang autentik!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar