Resep Jengkol Anti Bau dengan Sentuhan Kopi

Kirana Ahmad

Cara memasak jengkol agar tidak bau dengan kopi bukan hanya mitos belaka. Dengan teknik yang tepat, Anda bisa menikmati lezatnya jengkol tanpa khawatir akan aroma yang kurang menyenangkan. Berikut adalah langkah-langkah memasak jengkol dengan kopi yang dapat mengurangi baunya:

Bahan-bahan:

  • Jengkol segar: 500 gram (sekitar Rp20.000)
  • Kopi bubuk hitam: 3 sendok makan (sekitar Rp5.000)
  • Daun salam: 3 lembar (sekitar Rp1.000)
  • Serai: 2 batang (sekitar Rp2.000)
  • Air: secukupnya

Total estimasi biaya: Rp28.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Rendam Jengkol:
    Rendam jengkol dalam air bersih selama 2 jam untuk mengurangi kadar asam uratnya.

  2. Rebus dengan Kopi:
    Rebus jengkol dengan air yang telah dicampur dengan kopi bubuk dan daun salam. Gunakan api sedang dan rebus hingga jengkol empuk.

  3. Tambahkan Serai:
    Setelah 30 menit, masukkan serai yang telah dimemarkan untuk menambah aroma sedap.

  4. Cek Kematangan:
    Tes kematangan jengkol dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika sudah empuk, matikan api.

  5. Tiriskan dan Sajikan:
    Tiriskan jengkol dan siap untuk diolah menjadi berbagai masakan favorit Anda.

Dengan metode ini, jengkol akan memiliki aroma yang lebih netral berkat penyerapan aroma kopi. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati jengkol tanpa khawatir akan baunya!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar