Resep Kalio Ayam, Kelezatan Khas Padang yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep kalio ayam masakan khas Padang merupakan salah satu hidangan yang paling dicari oleh para pecinta kuliner nusantara. Dengan cita rasa yang kaya dan aroma rempah yang kuat, kalio ayam ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya.

Biaya Pembuatan:
Mempersiapkan kalio ayam ini di rumah membutuhkan biaya sekitar Rp150.000 – Rp200.000 tergantung pada kualitas bahan yang digunakan. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 500 ml santan kental
  • 250 ml air
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu:
    Tumbuk atau blender semua bahan bumbu halus hingga lembut.

  2. Menumis Bumbu:
    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.

  3. Memasak Ayam:
    Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.

  4. Penambahan Santan:
    Tuangkan santan kental dan air, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.

  5. Pengecekan Rasa:
    Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.

  6. Penyajian:
    Sajikan kalio ayam hangat dengan nasi putih atau ketupat.

Selamat mencoba resep kalio ayam masakan khas Padang ini di rumah, dan nikmati kelezatan yang autentik bersama keluarga tercinta!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar