Resep Kari Ayam Rumahan yang Lezat dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Resep kari ayam adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kehangatan hidangan berkuah dengan cita rasa rempah yang kaya. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat kari ayam yang lezat dengan biaya yang terjangkau.

Bahan-bahan:

  • Ayam, potong jadi 12 bagian, bersihkan: 1 ekor
  • Kentang, potong jadi 4 bagian: 4 buah
  • Daun kari: 2 batang
  • Santan kental: 300 ml
  • Air: 200 ml
  • Kapulaga: 3 butir
  • Bunga lawang: 1 kuntum
  • Cengkeh: 2 buah
  • Kayu manis: 1 batang
  • Bubuk kari: 1 sdt
  • Garam: secukupnya
  • Kaldu bubuk sesuai selera: secukupnya
  • Minyak goreng: 3 sdm
  • Bumbu Halus:
    • Bawang merah: 10 butir
    • Bawang putih: 2 siung
    • Cabai merah: 6 buah
    • Jahe: 1 ruas jari
    • Kunyit bakar: 2 ruas jari
    • Ketumbar, sangrai: 1 sdt
    • Jinten, sangrai: 1 sdt
    • Kemiri, sangrai: 3 butir

Biaya estimasi: Biaya untuk memasak resep ini berkisar antara Rp 50.000 – Rp 75.000, tergantung pada harga pasar dan kualitas bahan yang dipilih. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, dan kemiri hingga benar-benar lembut.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan Rempah: Masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis. Aduk hingga rempah tercampur rata.
  4. Masak Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam panci, aduk hingga ayam berubah warna.
  5. Tambahkan Kentang: Setelah ayam berubah warna, masukkan potongan kentang dan daun kari, aduk rata.
  6. Tambahkan Cairan: Tuangkan air dan santan kental, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  7. Pemasakan: Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang empuk dan kuah mengental. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
  8. Penyelesaian: Setelah kuah mengental dan ayam empuk, cek rasa, dan kari ayam siap disajikan hangat.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan kari ayam yang autentik!

Saya akan mencoba membuat gambar yang sesuai dengan resep ini.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar