Resep Kwetiau Goreng Kekian, Lezat dan Hemat

Kirana Ahmad

Kwetiau goreng adalah salah satu masakan khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Kwetiau goreng memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur yang kenyal dan renyah. Kwetiau goreng biasanya disajikan dengan berbagai macam bahan pelengkap, seperti daging ayam, udang, bakso, telur, dan sayuran. Namun, jika Anda ingin mencoba variasi yang berbeda, Anda bisa membuat kwetiau goreng kekian. Kekian adalah sejenis bakso yang terbuat dari daging ayam dan udang yang dicincang halus, dibentuk bulat pipih, dan digoreng hingga kering. Kekian memberikan rasa dan aroma yang khas pada kwetiau goreng, serta menambah kandungan protein dan gizi. Selain itu, kwetiau goreng kekian juga cukup hemat dan mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep kwetiau goreng kekian yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kwetiau basah, rendam air panas, tiriskan
  • 250 gram daging ayam, cincang halus
  • 150 gram udang kupas, cincang halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 sdt gula
  • 2 sdm minyak goreng
  • 50 ml air

Cara Membuat Kwetiau Goreng Kekian

  1. Campur daging ayam, udang, 1 siung bawang putih, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dan bentuk adonan menjadi bulat pipih seukuran telapak tangan. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Potong-potong kekian sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Masukkan kwetiau dan aduk rata.
  3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika kwetiau terlalu kering.
  4. Masukkan kekian dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur. Koreksi rasa dan matikan api.
  5. Sajikan kwetiau goreng kekian selagi hangat dengan sambal dan acar timun.

Kisaran Biaya yang Dibutuhkan

Untuk membuat kwetiau goreng kekian ini, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 50.000,- hingga Rp 60.000,- tergantung dari harga bahan-bahan di pasaran. Biaya ini sudah cukup untuk membuat porsi kwetiau goreng kekian untuk 4-6 orang. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Demikianlah resep kwetiau goreng kekian yang lezat dan hemat. Anda bisa membuatnya sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba dan semoga suka..

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar