Resep Lalapan Ayam Lamongan yang Autentik dan Lezat

Kirana Ahmad

Resep lalapan ayam Lamongan merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan rasa gurih dan rempah-rempahnya yang kaya. Berikut adalah langkah-langkah memasak lalapan ayam Lamongan yang mudah diikuti, lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin diperlukan. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian – sekitar Rp50.000
  • 5 lembar daun jeruk – Rp1.000
  • 3 batang serai, memarkan – Rp3.000
  • 2 cm lengkuas, memarkan – Rp1.000
  • 2 cm jahe, memarkan – Rp1.000
  • 2 lembar daun salam – Rp1.000
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya – Rp2.000
  • Minyak goreng – Rp10.000
  • Bumbu halus:
    • 6 siung bawang merah – Rp2.000
    • 4 siung bawang putih – Rp2.000
    • 4 butir kemiri, sangrai – Rp2.000
    • 1 sendok teh ketumbar, sangrai – Rp1.000
    • 1/2 sendok teh merica – Rp1.000
    • 1/2 sendok teh terasi, bakar – Rp1.000
  • Lalapan segar (kemangi, mentimun, kol, dll.) – Rp10.000

Estimasi biaya total: Rp85.000

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  3. Menyajikan: Tata ayam goreng di atas piring bersama dengan lalapan segar yang telah dicuci bersih.

Nikmati kelezatan lalapan ayam Lamongan yang autentik ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar