Resep Lemper Isi Ayam Spesial, Camilan Lezat yang Mudah Dibuat

Kirana Ahmad

Resep lemper isi ayam spesial adalah salah satu resep camilan yang bisa Anda coba di rumah. Lemper adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang dan diisi dengan daging ayam, ikan, atau abon. Lemper isi ayam spesial ini memiliki rasa yang gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera. Anda bisa menyajikannya sebagai cemilan di sore hari atau sebagai hidangan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.

Untuk membuat lemper isi ayam spesial, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
  • Tusuk gigi secukupnya, untuk menutup lemper

Untuk membuat isi ayam spesial, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 cm kunyit, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm bawang goreng
  • 2 sdm daun bawang, iris halus
  • 2 sdm daun seledri, iris halus
  • 2 sdm cabai merah, iris halus (opsional)

Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini adalah sekitar Rp 50.000 hingga Rp 75.000 tergantung pada harga bahan-bahan di pasar. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat lemper isi ayam spesial:

  1. Siapkan panci, masukkan beras ketan, santan, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan beras ketan matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum. Masukkan daging ayam suwir, kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Matikan api dan tambahkan bawang goreng, daun bawang, daun seledri, dan cabai merah. Aduk rata dan sisihkan.
  3. Siapkan daun pisang, potong-potong sesuai ukuran lemper yang diinginkan. Ambil sekitar 2 sdm beras ketan, bentuk bulat pipih. Taruh di tengah daun pisang, beri sekitar 1 sdm isi ayam di atasnya. Tutup dengan beras ketan lagi, bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya. Ulangi hingga bahan habis.
  4. Siapkan kukusan, masukkan lemper yang sudah dibungkus daun pisang. Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep lemper isi ayam spesial ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. ๐Ÿ˜Š.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar