Resep Membuat Pepes Telur Asin yang Enak dan Murah

Kirana Ahmad

Pepes telur asin adalah salah satu menu masakan yang mudah dan praktis untuk disajikan. Pepes telur asin memiliki rasa yang gurih dan lezat, cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat dan sambal. Selain itu, pepes telur asin juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan pepes ikan atau ayam.

Untuk membuat pepes telur asin, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes telur asin untuk 4 porsi:

  • 4 butir telur asin, kupas dan belah dua
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 sdm minyak goreng
  • Bumbu halus:
    • 6 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 buah cabai merah
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/4 sdt merica bubuk
  • Daun pisang untuk membungkus

Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk membuat pepes telur asin adalah sekitar Rp 20.000. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pepes telur asin:

  1. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender atau cobek.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam, satu potong lengkuas, dan satu sendok makan bumbu tumis di atasnya.
  4. Tata dua potong telur asin, beberapa potong tomat, dan daun bawang di atas bumbu. Bungkus daun pisang dengan rapi dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
  5. Ulangi langkah 3 dan 4 hingga bahan habis.
  6. Kukus pepes telur asin selama 15 menit hingga matang dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan pepes telur asin selagi hangat.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar