Resep Mie Homemade Tanpa Telur yang Lezat dan Mudah

Kirana Ahmad

Resep mie homemade tanpa telur adalah salah satu resep yang cocok untuk Anda yang ingin membuat mie sendiri di rumah tanpa menggunakan telur. Mie homemade tanpa telur ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Anda bisa menambahkan bumbu dan topping sesuai selera Anda. Resep mie homemade tanpa telur ini juga cukup hemat biaya, karena Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat resep mie homemade tanpa telur.

Bahan-bahan

  • Tepung terigu protein tinggi 500 gram
  • Air 250 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak sayur 2 sendok makan
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • Baking soda 1/4 sendok teh

Langkah-langkah

  1. Campurkan tepung terigu, garam, dan baking soda dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket. Tambahkan minyak sayur dan uleni lagi hingga tercampur rata.
  3. Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan. Gilas setiap bagian adonan dengan rolling pin hingga tipis. Taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
  5. Potong adonan dengan pisau atau alat pemotong mie sesuai ketebalan yang diinginkan. Taburi lagi dengan tepung terigu agar tidak saling menempel.
  6. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bawang putih halus dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  7. Masukkan mie homemade tanpa telur ke dalam air rebusan. Masak hingga mie mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan mie homemade tanpa telur dengan bumbu dan topping favorit Anda. Selamat menikmati!

Catatan

  • Resep mie homemade tanpa telur ini bisa menghasilkan sekitar 4-5 porsi mie, tergantung ukuran dan ketebalan mie yang Anda buat.
  • Anda bisa menyimpan mie homemade tanpa telur yang belum dimasak di dalam kulkas hingga 3 hari atau di dalam freezer hingga 1 bulan. Pastikan untuk membungkusnya dengan rapat agar tidak kering.
  • Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk membuat resep mie homemade tanpa telur ini adalah sekitar Rp 20.000 – Rp 25.000, tergantung harga bahan-bahan di daerah Anda. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar