Resep Praktis Pepes Ikan: Kelezatan Khas Jawa Barat

Kirana Ahmad

Makanan khas Jawa Barat yang mudah dibuat salah satunya adalah Pepes Ikan. Pepes adalah metode memasak dengan cara membungkus bahan makanan, biasanya ikan, dengan daun pisang dan kemudian mengukus atau membakarnya. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat Pepes Ikan yang tidak hanya lezat tetapi juga praktis.

Biaya Pembuatan

Biaya yang dibutuhkan untuk membuat Pepes Ikan berkisar antara Rp 50.000 – Rp 75.000, tergantung pada jenis ikan yang digunakan dan harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • Ikan mas atau ikan patin, 500 gram
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu halus:
    • Bawang merah, 6 siung
    • Bawang putih, 3 siung
    • Kemiri, 3 butir
    • Kunyit, 1 cm
    • Jahe, 1 cm
    • Cabai merah, 5 buah
    • Garam dan gula secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulekan.
  3. Balurkan bumbu halus ke seluruh bagian ikan.
  4. Letakkan ikan yang sudah dibumbui di atas daun pisang.
  5. Tambahkan irisan tomat dan daun kemangi di atas ikan.
  6. Bungkus ikan dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
  7. Kukus pepes ikan selama 30 menit hingga matang.
  8. Panggang sebentar di atas bara api agar aroma daun pisangnya menjadi lebih harum.

Nikmati Pepes Ikan hangat dengan nasi putih dan sambal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Catatan: Harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu. Pastikan untuk memeriksa harga terkini di pasar lokal Anda.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar