Resep Rica Rica Ayam Solo, Pedas dan Gurih yang Bikin Nagih

Kirana Ahmad

Rica rica ayam solo adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah yang sangat populer. Masakan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang bikin nagih. Bumbu rica rica ayam solo terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan gula merah. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang lebih empuk dan harum. Cara memasaknya juga mudah dan praktis. Anda hanya perlu menumis bumbu halus, lalu menambahkan air dan ayam. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Untuk membuat rica rica ayam solo, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 50.000 untuk bahan-bahan yang dibutuhkan. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan. Berikut adalah langkah-langkah memasak rica rica ayam solo:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Anda membutuhkan:
    • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
    • 15 buah cabai merah, buang bijinya
    • 10 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri, sangrai
    • 3 cm jahe
    • 3 cm kunyit
    • 3 cm lengkuas
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 sdm gula merah, sisir
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm minyak goreng
    • 500 ml air
  2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit dengan blender atau cobek. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
  4. Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tuang air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar tidak gosong.
  5. Angkat dan sajikan rica rica ayam solo dengan nasi hangat dan lalapan.

Selamat mencoba resep rica rica ayam solo ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat menikmati. ๐Ÿ˜Š

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar