Resep Sambal Dabu Dabu, Sajian Pedas Khas Manado yang Mudah Dibuat

Kirana Ahmad

Resep sambal dabu dabu adalah salah satu resep sambal yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini memiliki rasa yang pedas, segar, dan asam, karena menggunakan bahan-bahan seperti cabai rawit, tomat, bawang merah, dan jeruk nipis. Sambal dabu dabu cocok disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ikan bakar, ayam goreng, atau tahu tempe.

Untuk membuat sambal dabu dabu, Anda tidak perlu memasak atau menggoreng bahan-bahannya. Anda hanya perlu mencampur dan mengulek semua bahan hingga tercampur rata. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk membuat sambal dabu dabu:

Bahan-bahan:

  • 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 3 buah tomat merah, potong dadu kecil
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah:

  1. Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan cabai rawit, garam, dan gula pasir ke dalam cobek. Ulek hingga halus.
  2. Tambahkan tomat dan bawang merah. Ulek kembali hingga tercampur rata.
  3. Tuangkan air jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk rata dengan sendok.
  4. Pindahkan sambal dabu dabu ke dalam mangkuk atau wadah. Sambal dabu dabu siap disajikan.

Kisaran biaya:

Untuk membuat sambal dabu dabu, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 15.000. Biaya ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada harga bahan-bahan di pasaran. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan-bahan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar