Resep Sambal Spesial untuk Pecel Ayam yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep sambal ala pecel ayam merupakan salah satu komponen penting yang menentukan kelezatan dari sajian pecel ayam. Sambal yang pedas dan gurih ini dapat Anda buat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan yang terjangkau. Berikut adalah langkah-langkah membuat sambal ala pecel ayam yang nikmat dengan kisaran biaya yang ekonomis.

Bahan-bahan:

  • 150 gram cabai merah keriting: Rp 15.000
  • 100 gram cabai rawit merah: Rp 10.000
  • 5 siung bawang putih: Rp 2.000
  • 3 butir kemiri: Rp 1.000
  • 1 sendok teh terasi bakar: Rp 1.000
  • Gula merah secukupnya: Rp 3.000
  • Garam secukupnya: Rp 500
  • Penyedap rasa secukupnya (opsional): Rp 500
  • 50 ml air matang

Total estimasi biaya: Rp 33.000,- (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Pembuatan:

  1. Ulek Bumbu: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri menggunakan cobek hingga halus.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.
  3. Tambahkan Terasi: Masukkan terasi bakar ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  4. Pemanis dan Garam: Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Penyedap Rasa: Jika menggunakan, taburkan sedikit penyedap rasa, aduk kembali.
  6. Pengenceran: Tuangkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga sambal mencapai konsistensi yang diinginkan.
  7. Penyesuaian Rasa: Cicipi sambal dan sesuaikan rasa garam dan gula merah jika perlu.
  8. Sajian: Sambal pecel ayam siap disajikan bersama ayam goreng atau bakar dan lalapan segar.

Sambal ala pecel ayam ini tidak hanya akan menambah cita rasa pada ayam goreng atau bakar Anda, tetapi juga dapat dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis makanan lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar