Resep Sambal Terong Pedas: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep sambal terong merupakan salah satu variasi sambal yang populer di kalangan pecinta masakan pedas. Terong yang lembut dipadukan dengan sambal yang pedas memberikan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah membuat sambal terong yang lezat dan ekonomis, dengan kisaran biaya yang terjangkau.

Biaya Estimasi:

  • Terong: Rp5.000
  • Cabai: Rp3.000
  • Bawang merah: Rp2.000
  • Bawang putih: Rp1.000
  • Tomat: Rp2.000
  • Garam, gula, dan penyedap rasa: Rp2.000
  • Minyak untuk menumis: Rp1.000
    Total estimasi biaya: Rp16.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Cuci bersih 2 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera.
    • Siapkan 10 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan), 3 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih.
    • Iris tipis bawang merah dan bawang putih, serta potong dadu 1 buah tomat.
  2. Membuat Sambal:

    • Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.
    • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.
    • Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
  3. Memasak Terong:

    • Masukkan potongan terong ke dalam wajan, aduk hingga terong terlapisi bumbu secara merata.
    • Tambahkan sedikit air, masak hingga terong menjadi lembut dan bumbu meresap.
  4. Penyelesaian:

    • Cicipi dan sesuaikan rasa sambal terong. Jika sudah pas, matikan api.
    • Sajikan sambal terong hangat sebagai pelengkap makanan Anda.

Sambal terong ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah kelezatan berbagai hidangan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar