Resep Soto Ayam Dapur Dina yang Lezat dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Resep soto ayam Dapur Dina adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kehangatan dan kelezatan soto ayam khas Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Biaya yang dibutuhkan untuk memasak soto ayam ini berkisar antara 50.000 hingga 100.000 rupiah, tergantung pada kualitas bahan yang Anda pilih. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/2 sendok teh jintan, sangrai

Pelengkap:

  • Soun, rendam dalam air hangat hingga lembut
  • Kol, iris tipis
  • Daun seledri, cincang halus
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Telur rebus, bagi menjadi dua bagian
  • Jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian

Langkah Memasak:

  1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih dan buih-buih kotoran ayam mengapung. Buang buih tersebut dan lanjutkan merebus hingga ayam empuk.
  2. Sementara ayam direbus, panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Goreng sebentar hingga berwarna keemasan, lalu suwir-suwir dagingnya.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih.
  5. Siapkan mangkuk, masukkan soun, kol, seledri, dan suwiran ayam. Tuang kuah soto yang masih panas.
  6. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan telur rebus.
  7. Sajikan soto ayam dengan irisan jeruk nipis yang siap diperas untuk menambah kesegaran.

Selamat mencoba resep soto ayam Dapur Dina yang lezat dan ekonomis ini di rumah. Nikmati kebersamaan bersama keluarga dengan hidangan yang hangat dan memuaskan!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar