Resep Soto Ayam Minang yang Lezat dan Ekonomis

Kirana Ahmad

Resep soto ayam Minang merupakan salah satu variasi soto yang kaya akan rempah dan cita rasa. Berikut adalah langkah-langkah memasak soto ayam Minang yang dapat Anda coba di rumah dengan perkiraan biaya yang terjangkau.

Biaya Perkiraan:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak soto ayam Minang ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 7 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt merica butiran

Langkah Memasak:

  1. Rebus Ayam: Rebus ayam dalam air hingga mendidih dan buih-buih kotoran ayam mengapung. Buang buih tersebut dan sisihkan ayam yang sudah direbus.

  2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum dan matang.

  3. Masak Kuah: Masukkan ayam rebus ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

  4. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

  5. Sajikan: Sajikan soto ayam Minang dengan pelengkap seperti soun, irisan tomat, daun seledri, dan bawang goreng.

Selamat mencoba resep soto ayam Minang ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar