Resep Soto Ayam Nonoy Tasikmalaya yang Autentik dan Lezat

Kirana Ahmad

Resep soto ayam Nonoy Tasikmalaya merupakan salah satu variasi soto ayam yang kaya rasa dan telah menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak soto ayam Nonoy yang nikmat dengan perkiraan biaya yang terjangkau.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/2 sendok teh jintan, sangrai
  • 1/4 sendok teh merica bulat

Pelengkap:

  • Soun, rendam dalam air hangat
  • Kol, iris tipis
  • Seledri, cincang halus
  • Bawang goreng
  • Sambal (opsional)

Estimasi Biaya:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak soto ayam Nonoy ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan musim.

Langkah Memasak:

  1. Rebus Ayam: Rebus ayam dalam air hingga matang dan kaldu menjadi gurih. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masak Kaldu: Tuangkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  4. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan cicipi, pastikan rasanya pas.
  5. Penyajian: Siapkan mangkuk, masukkan suwiran ayam, soun, kol, dan seledri. Tuangkan kaldu panas, taburi bawang goreng, dan sajikan dengan sambal jika suka.

Nikmati kehangatan soto ayam Nonoy Tasikmalaya yang autentik ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar