Resep Telur Ayam Kampung Sambal Matah

Kirana Ahmad

Resep telur ayam kampung sambal matah adalah salah satu resep yang mudah dan praktis untuk disajikan di rumah. Telur ayam kampung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan gurih daripada telur ayam biasa. Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, cabai, daun jeruk, dan terasi. Sambal ini memberikan rasa pedas dan segar yang cocok dengan telur ayam kampung.

Untuk membuat resep ini, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 25.000 untuk bahan-bahan yang dibutuhkan. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan. Berikut adalah langkah-langkah memasak resep telur ayam kampung sambal matah:

  1. Rebus telur ayam kampung hingga matang, lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
  2. Iris tipis bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Cincang halus terasi dan daun jeruk.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis terasi hingga harum. Angkat dan sisihkan.
  4. Dalam mangkuk, campurkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
  5. Tambahkan terasi goreng dan minyak panas ke dalam mangkuk. Aduk rata lagi. Sambal matah siap digunakan.
  6. Goreng telur ayam kampung dalam minyak panas hingga berkulit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan telur ayam kampung dengan sambal matah di atasnya. Selamat menikmati!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar