Sate Ayam Madura: Resep Mudah dan Lezat untuk Keluarga

Kirana Ahmad

Sate ayam madura adalah salah satu menu favorit banyak orang. Sate ayam madura memiliki rasa yang gurih, manis, dan pedas. Bumbu kacangnya yang kental dan beraroma membuat sate ayam madura semakin nikmat. Sate ayam madura cocok disajikan sebagai hidangan utama atau camilan di sore hari.

Untuk membuat sate ayam madura, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat sate ayam madura di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk membuat sate ayam madura:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 20 tusuk sate
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk

Bumbu kacang:

  • 150 gram kacang tanah, goreng
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 2 buah cabai merah, goreng
  • 2 sendok makan gula merah, sisir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh asam jawa
  • 500 ml air

Bahan pelengkap:

  • Bawang merah goreng
  • Kecap manis
  • Sambal
  • Lontong atau nasi

Langkah-langkah:

  1. Lumuri daging ayam dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk sate. Sisihkan.
  3. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jintan dengan blender atau cobek. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  4. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, garam, dan asam jawa dengan blender atau cobek. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  6. Masak bumbu kacang dengan air di atas api sedang. Aduk terus hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
  7. Bakar sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Oleskan bumbu halus yang sudah ditumis saat membalik sate ayam.
  8. Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, bawang merah goreng, kecap manis, sambal, dan lontong atau nasi.

Catatan:

  • Harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pasar dan musim.
  • Anda bisa menambahkan atau mengurangi cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda suka.
  • Anda bisa menggunakan daging ayam bagian apa saja, seperti dada, paha, atau sayap. Pastikan daging ayam sudah bersih dan tidak berbau amis.

Demikian contoh artikel dengan kata kunci sate ayam madura yang saya buat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. ๐Ÿ˜Š

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar